Bœuf bourguignon

Un mijoté bourguignon traditionnel, bœuf fondant longuement cuit au vin rouge.

⚠ Contient : Sulfites, Gluten, Lait

Ingrédients

• • Bœuf à braiser (paleron) — 800 g
• • Lardons — 150 g
• • Carottes — 300 g
• • Oignons — 200 g
• • Champignons de Paris — 250 g
• • Vin rouge — 500 ml (Sulfites)
• • Bouillon de bœuf — 250 ml
• • Farine — 20 g (Gluten)
• • Beurre — 20 g (Lait)

Préparation

1. Faire revenir les lardons puis les réserver. 2. Faire dorer les morceaux de bœuf dans la même cocotte, puis saupoudrer de farine. 3. Ajouter les oignons, les carottes, le vin rouge, le bouillon de bœuf et le bouquet garni. 4. Laisser mijoter à couvert environ 2h30 à feu doux. 5. Ajouter les champignons et les lardons 20 minutes avant la fin, puis lier avec le beurre.