Ask Ugo← Toutes les recettes
Bouillon de brèdes
Un bouillon léger de brèdes, feuilles vertes mijotées à l'ail et au gingembre, réconfortant et digeste.
DéjeunerPortion de 380 g65 kcal3 g prot.6 g gluc.3 g lip.
Ingrédients
- • Brèdes (feuilles vertes) — 400 g
- • Oignons — 100 g
- • Ail — 2 gousse
- • Gingembre frais — 5 g
- • Bouillon de volaille ou légumes — 1000 ml
- • Huile — 10 ml
- • Curcuma — 2 g
Préparation
1. Laver soigneusement les brèdes et les équeuter si besoin. 2. Faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre dans un peu d'huile. 3. Ajouter le curcuma puis les brèdes, faire tomber quelques minutes. 4. Couvrir de bouillon et laisser mijoter 15 minutes à feu doux. 5. Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud.
Envie de l'ajouter à ton journal en un clic ?
Cette recette et tout le catalogue sont consultables gratuitement dans l'app — l'ajout direct au journal (avec les macros déjà calculées) est réservé aux comptes Premium.
S'abonner