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Dahl de lentilles corail
Un dahl indien onctueux de lentilles corail au lait de coco et aux épices douces.
DînerPortion de 285 g546 kcal22 g prot.56 g gluc.26 g lip.
Ingrédients
- • Lentilles corail — 300 g
- • Lait de coco — 400 ml
- • Oignons — 200 g
- • Ail — 2 gousse
- • Gingembre — 10 g
- • Tomates concassées — 200 g
- • Curcuma — 5 g
- • Cumin — 5 g
- • Huile d'olive — 15 ml
Préparation
1. Rincer les lentilles corail à l'eau claire. 2. Faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre dans l'huile d'olive. 3. Ajouter le curcuma et le cumin, puis les lentilles et les tomates concassées. 4. Verser le lait de coco et laisser mijoter 20 minutes en remuant régulièrement. 5. Servir bien chaud, éventuellement avec du riz.
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