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Tajine de poulet aux abricots
Un tajine marocain sucré-salé, poulet fondant, abricots secs et amandes grillées.
DînerPortion de 380 g580 kcal51 g prot.34 g gluc.27 g lip.
⚠ Contient : Fruits à coque
Ingrédients
- • Cuisses de poulet — 4 pièce
- • Abricots secs — 150 g
- • Oignons — 200 g
- • Amandes effilées — 30 g (Fruits à coque)
- • Bouillon de volaille — 300 ml
- • Miel — 20 g
- • Cannelle — 3 g
- • Gingembre — 3 g
- • Huile d'olive — 20 ml
Préparation
1. Faire dorer les morceaux de poulet dans l'huile d'olive. 2. Ajouter les oignons émincés, le gingembre et la cannelle, puis faire revenir. 3. Verser le bouillon de volaille et ajouter les abricots secs. 4. Laisser mijoter à couvert environ 40 minutes jusqu'à ce que le poulet soit fondant. 5. Ajouter le miel en fin de cuisson et parsemer d'amandes effilées grillées avant de servir.
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